Si hanno notizie del Ristorante “Albergo del Sole” dal 1464, anno in cui il nobile Francesco Sforza, donò il feudo di Maleo a un suo ciambellano, ivi compresa l’osteria, detta “Granda”, per differenziarla dalle altre più piccole e modeste esistenti nel borgo. Attraverso varie vicissitudini, il feudo fu poi successivamente acquistato dalla nobile famiglia Trecchi, che nel borgo possedeva anche un castello ed una villa, adibiti a residenza estiva. La locanda di loro proprietà, passò in affitto a diverse persone, fino al 29 Marzo 1893 anno in cui il trisnonno degli attuali proprietari divenne il gestore del Ristorante “Albergo del Sole”.
Il Borgo
Nell’antico borgo di Maleo, i viandanti potevano ristorarsi, riposarsi e sostituire i cavalli stanchi per il viaggio. Nella locanda inoltre si aveva diritto di vendita di pane, “beccaria” (carne) e vino. C’erano un forno, una macelleria, una stalla e una ghiacciaia che la rendevano completamente autonoma.
Dai primi anni ’60, Franco Colombani e la moglie Silvana, gestirono il Ristorante, portandolo ai vertici internazionali e nazionali della gastronomia, ricevendo diversi premi e riconoscimenti per l’impegno e la passione profusa nel tentativo di recuperare le ricette della tradizione, fondando anche un’associazione “Linea Italia in Cucina”. Questa associazione aveva il proposito di valorizzare la cucina ed i prodotti del territorio, aggiornando ed alleggerendo ricette antiche e tradizionali, recuperate da antichi libri di cucina, sempre con il proposito di fare “buona cucina” e Cucina d’amore… .
Oggi
Attualmente il Ristorante è gestito dai figli Francesca e Mario Colombani che proseguono nel solco della tradizione tracciato dai loro genitori. Entrare è come fare un salto a ritroso nel tempo. Mobili antichi, quadri d’epoca, tavoli lunghi e antichi che invitano le persone a sedersi per pranzare o cenare circondati da un’atmosfera suggestiva conviviale ed agreste.
Contatti
Via Monsignor Trabattoni, 22, 26847 Maleo Lodi
Tel. 0377 58142
Email:
Sito: www.ilsoledimaleo.com
Facebook: Albergo del Sole
Orari
Chiusura settimanale: Domenica sera e Lunedì Chiusura per ferie: Gennaio e Agosto. Orari di servizio : Pranzo: 12.30 -14.30 / Cena: 20.00-22.30
Offerta per soci e convenzioni: