Dal 13 al 21 MAGGIO si celebra la Settimana Nazionale della Celiachia, una patologia cronica autoimmune che provoca, nelle persone geneticamente predisposte, una reazione immunitaria dell’organismo all’assunzione di glutine causando un’infiammazione a livello del piccolo intestino (intestino tenue) che impedisce il corretto assorbimento dei nutrienti compromettendo la salute del paziente interessato.

La celiachia è la più frequente intolleranza alimentare a livello globale, ne soffre circa l’1% della popolazione mondiale. Dal 2017 i Livelli Essenziali di Assistenza (LEA) annoverano la celiachia tra le malattie croniche e invalidanti. Nel Lazio i celiaci sono oltre 25.000 (7536 maschi, 17815 femmine).

Ad oggi, le persone celiache sono costrette a modificare la loro dieta escludendo rigorosamente gli alimenti che contengono glutine.
Le persone che scoprono di essere celiache hanno diritto all’erogazione gratuita, attraverso il Sistema Sanitario Nazionale, di prodotti…