Nel 2022 la superficie biologica italiana ha superato i 2,3 milioni di ettari, evidenziando una crescita del 7,5% pari a quasi il doppio del tasso di incremento registrato nel 2021, arrivando oggi a rappresentare quasi il 19% del totale delle superficie agricola utilizzabile (Sau) censita dall’Istat. Un passo verso il traguardo del 25% indicato dalla “Strategia Farm to Fork” e da raggiungere entro il 2030.