Rappresenta la produzione agrolimentare italiana nel mondo e allo stesso tempo è uno dei piatti più diffusi e consumati. Il settore sembra non conoscere crisi, tanto che cinque pizzerie su dieci confidano di aumentare il loro fatturato quest’anno, mentre tre su dieci prevedono un andamento in linea con il 2023. Quindi solo poco meno di due su dieci temono un calo lieve (11,5%) o importante (7%). Lo dice l’Osservatorio pizza 2024, presentato nei giorni scorsi ovviamente a Napoli da CNA Agroalimentare in occasione di TuttoPizza, Salone internazionale della pizza.