Da venerdì 19 a lunedì 22 settembre 2025 la Regione Piemonte sarà presente con un grande spazio a Cheese, la più grande manifestazione al mondo dedicata ai formaggi e alla filiera lattiero-casearia organizzata a Bra da Slowfood.
Dopo l’apertura ufficiale dell’evento alle ore 12 inaugurazione dello Spazio Piemonte in piazza Spreitenbach e brindisi con le bollicine dell’Alta Langa docg, vino piemontese dell’anno 2025. Come illustra l’assessore all’Agricoltura e Cibo Paolo Bongioanni, «il Piemonte è presente a Cheese con i suoi straordinari formaggi Dop, ma anche con la sua carne, l’ortofrutta, i vini, le birre artigianali, il cioccolato, il vermuth e i Distretti del cibo, che stanno costruendo sul territorio la nuova rete chiamata a connettere produttori e consumatori e a rafforzarne la promozione nazionale e internazionale».
Cheese è anche il palcoscenico dove prenderanno vita importanti progetti con protagonista il Piemonte: venerdì 19 alle ore 15 l’assessore Bongioanni interverrà alla firma di due importanti protocolli che, tramite la Fondazione Agrion, formalizzeranno per la prima volta il coordinamento fra Piemonte e Lombardia sui fronti del monitoraggio climatico e ambientale, dell’innovazione e della ricerca al servizio dell’agricoltura. Il primo protocollo, sottoscritto da Agrion con la Fondazione Riccagioia, istituisce una collaborazione strategica per lo sviluppo dell’innovazione e della ricerca applicata al settore agroalimentare; il secondo protocollo è il progetto strategico “Food Metaverse Platform”, che insieme a un leader del settore come Diagram Group prevede l’installazione di 400 nuove capannine meteo altamente tecnologiche e innovative, in grado di raccogliere dati meteorologici fondamentali (pioggia, vento, umidità, temperatura) e, con i modelli più avanzati, anche dati sugli inquinanti atmosferici.
«Con questi protocolli Piemonte e Lombardia uniscono le forze in progetti strutturali che coinvolgono l’area agricola comune più vasta e importante del Nord Italia – sostiene Bongioanni – È ormai impensabile procedere separati e senza una visione di sistema quando si devono affrontare in modo ampio e incisivo temi come il cambiamento climatico, la ricerca, l’innovazione, le nuove tecnologie applicate a un campo primario come l’agricoltura e il cibo».
A seguire verrà presentato il progetto Coltiviamo connessioni, per generare valore che istituisce due borse di studio e successivo stage per giovani, finanziate da Eviso in collaborazione con Regione Piemonte e Fondazione Agrion.
Il programma completo dello Spazio Piemonte
Animato da un ricco programma di presentazioni e degustazioni ad ingresso libero con la partecipazione di produttori, consorzi di tutela, associazioni ed enti territoriali, ATL e Distretti del cibo, lo stand presenta le produzioni di qualità e i progetti di promozione dell’agroalimentare e dell’enogastronomia piemontese con protagonisti principali le Dop dei formaggi piemontesi in abbinamento agli altri prodotti certificati di qualità, oltre ad incontri sulla programmazione dello Sviluppo rurale 2023-2027, la ricerca, l’innovazione e la comunicazione delle politiche per il cibo.
Il container Piemonte accoglie i visitatori per le degustazioni dei grandi vini piemontesi Doc e Docg a cura dell’Enoteca Regionale Acqui Terme e Vino e dove un ruolo da protagonista ha l’Alta Langa, il primo metodo classico d’Italia nominato “Vino piemontese dell’anno 2025” da Regione Piemonte.
Nell’Area Piemonte è inoltre allestito uno spazio dedicato ai Distretti del cibo e alle Agenzie turistiche locali, nel quale i visitatori possono richiedere informazioni inerenti l’enogastronomia dei territori, le attività sportive e turistiche, assaggiare i prodotti locali e ottenere materiali informativi. Inoltre, ogni giorno il programma prevede attività dimostrative di caseificazione e produzione di formaggio aperte a tutti, a cura di professionisti del settore.
Inoltre, ogni giorno il programma prevede attività dimostrative di caseificazione e produzione di formaggio aperte a tutti, a cura di AgenForm Consorzio oltre che un percorso didattico ad accesso libero per adulti e bambini sulla formaggio, dalle modalità di produzione alle principali caratteristiche e diverse tipologie.