I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione sono caratterizzati da un persistente disturbo dell’alimentazione oppure da comportamenti inerenti all’alimentazione che hanno come risultato un alterato consumo o assorbimento di cibo e che compromettono significativamente la salute fisica o il funzionamento psicosociale.

Il Manuale Statistico Diagnostico dei Disturbi Mentali (DSM-5) definisce e distingue i diversi quadri di Disturbi della nutrizione e dell’alimentazione. I principali sono:

• Anoressia Nervosa
• Bulimia Nervosa
• Disturbo da Binge-Eating
• Disturbi della Nutrizione o dell’Alimentazione con Specificazione e senza Specificazione 
• Disturbo Evitante/Restrittivo dell’Assunzione di Cibo 
• Pica (mangiare persistente di alimenti non nutritivi, materiale non alimentare)

Caratteristiche tipiche dei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione sono l’ambivalenza nei confronti del trattamento, la scarsa consapevolezza di malattia e la sottovalutazione della…