Una valutazione rapida dell’EFSA e dell’ECDC ha permesso di individuare alcuni alimenti a base di cioccolato prodotti da un’impresa nel suo stabilimento belga quale fonte di un focolaio epidemico plurinazionale di Salmonella.

All’8 aprile 2022 erano stati segnalati 150 casi confermati e probabili di Salmonella Typhimurium monofasica in nove paesi dell’UE/SEE (Belgio, Francia, Germania, Irlanda, Lussemburgo, Norvegia, Paesi Bassi, Spagna e Svezia) e nel Regno Unito, in cui è stato rilevato il primo caso il 21 dicembre 2021. Le infezioni hanno colpito principalmente bambini di età inferiore a 10 anni.

Nel dicembre 2021, nel corso di controlli effettuati dall’impresa stessa, era stata rilevata la presenza di S. Typhimurium in un serbatoio di latticello presso lo stabilimento belga. L’impresa aveva attuato alcune misure d’igiene, intensificando le operazioni di campionamento e i test sui prodotti e sull’ambiente di trasformazione. Dopo l’esito negativo dei test per…