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Domani l’EFSA inaugura una tavolta rotonda scientifica di due giorni per raccogliere opinioni e spunti di riflessione da parte di personalità scientifiche di spicco, rappresentanti di agenzie europee, internazionali e nazionali, aziende tecnologiche e operatori del settore alimentare, gruppi di consumatori e una serie di soggetti e altri organismi interessati a questo tema di grande attualità.
L’EFSA intende così assicurarsi di prendere atto di tutti i più recenti sviluppi scientifici connessi alla valutazione del rischio per poter definire gli standard su cui valutare la sicurezza di queste nuove tecnologie alimentari, coinvolgendo produttori e, in generale, la società.
Come antipasto dell’evento, che verrà trasmesso in diretta streaming via Internet, abbiamo fatto due chiacchiere con esperti del settore per approfondire alcune delle questioni scientifiche in gioco nonchè il contesto sociale ed economico.