www.efsa.europa.eu Sono queste le risultanze della valutazione EFSA sui rischi per la salute pubblica connessi alla presenza di nitrosammine negli alimenti: dieci nitrosammine presenti negli alimenti sono cancerogene (possono provocare il cancro) e genotossiche (possono danneggiare il...

www.efsa.europa.eu Si sta evolvendo rapidamente in sette Paesi UE/SEE e nel Regno Unito (UK) un focolaio epidemico di Salmonella Typhimurium, variante monofasica. A partire dal 5 aprile 2022 sono stati segnalati 134 casi, soprattutto tra bambini di età inferiore a 10 anni. Il primo caso è...

www.efsa.europa.eu In Europa, l’assunzione di energia, grassi saturi, sodio e zuccheri aggiunti/liberi è troppo elevata: ridurla contribuirebbe a combattere le malattie croniche legate a una cattiva alimentazione. Al contempo, dato che nella maggior parte delle popolazioni adulte europee...

www.efsa.europa.eu Una valutazione rapida dell’EFSA e dell’ECDC ha permesso di individuare alcuni alimenti a base di cioccolato prodotti da un’impresa nel suo stabilimento belga quale fonte di un focolaio epidemico plurinazionale di Salmonella.All’8 aprile 2022 erano stati segnalati 150...

www.efsa.europa.eu Feedback from two public consultations has helped EFSA’s scientists prioritise reassessments of plasticiser substances used in food contact materials (FCMs) and define a protocol for assessing consumer exposure. Full risk assessments will follow in a second step.The...

www.efsa.europa.eu "Dobbiamo tradurre in azione questa settimana di intensa riflessione" Sono state queste le parole di Claude Bragard, presidente del gruppo di esperti scientifici dell'EFSA sulla salute dei vegetali nel chiudere la terza conferenza europea su Xylella fastidiosa. All'evento...