Nuove linee di indirizzo per la ristorazione delle strutture socio-assistenziali residenziali e semiresidenziali sono state approvate dalla Giunta regionale toscana, con l’obiettivo di garantire agli utenti ospiti (anziani autosufficienti e non autosufficienti delle RSA, adulti o adolescenti delle Case famiglia, pazienti psichiatrici dei centri diurni, ecc) una ristorazione idonea alle loro specifiche esigenze nutrizionali.