La salute passa anche attraverso il cibo e dalla valorizzazione di un’alimentazione sana – equilibrata a di qualità (con prodotti di eccellenza magari del territorio e a filiera corta) – può nascere un’alleanza per educare a più salutari stili di vita, prevenendo le patologie (e ritardandole) prima che si verifichino. E’ l’idea al centro dell’accordo firmato oggi da Asl Toscana Centro e Coldiretti a Palazzo Strozzi Sacrati a Firenze, sede della presidenza della Regione: un accordo replicabile anche altrove ed anche per questo salutato con soddisfazione dal presidente della Toscana Eugenio Giani.