“La sicurezza alimentare è un tema centrale.
Dobbiamo affrontarlo attraverso la cooperazione, sostenendo nello sviluppo i
Paesi in difficoltà con l’esportazione delle nostre tecnologie”. Lo ha
affermato il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare Francesco
Lollobrigida intervenendo oggi al meeting di Rimini.
“Dobbiamo lavorare con l’Africa cercando di sviluppare
azioni che mettano quel continente in condizione di veder crescere il valore
produttivo ed economico delle loro produzioni”, ha aggiunto il ministro.
“La risposta all’insicurezza alimentare non può
essere ‘cibo a tutti’ ma ‘buon cibo a tutti’, perché il cibo non è un
carburante ma qualità e lavoro. Qualcuno ha pensato di dare risposte in
laboratorio: l’alternativa, però, l’aveva data Enrico Mattei. Noi dobbiamo fare
lo stesso, lavorando con l’Africa esportando tecnologie, capacità, e
formazione”.
“In Italia abbiamo un’educazione che porta ad
acquistare alimenti di qualità direttamente dal produttore. Anche per questo
abbiamo presentato la candidatura della cucina italiana come patrimonio
dell’Unesco. Una partita da giocare fino al 2025 e che mira a coinvolgere
ristoratori, produttori, cuochi e cittadini per far capire come la cucina
italiana sia un sistema di valori che rappresenta qualità di produzione ma
anche ricerca e cultura”, ha concluso il ministro Lollobrigida.
